الترجمات:

صفحات أخرى:

الوحدات

خريطة الموقع

المصطلحات

الاتصال

وثائق مفيدة

روابط مفيدة

تناول الطعام مع الأصدقاء

دور الغذاء في تمكين المجتمعات

عمل فل بارتل, PhD

ترجمة مريم الجيماز

نشرة التدريب

من يأكل مع من "هو عامل يؤثر على التعبئة"

المقدمة:

كثيرا ما يغفل عن جانب واحد من تمكين المجتمع المحلي في كتب و تعاليم تنمية المجتمع، ألا و هو تناول الطعام كجماعة. مثل احتفال إنجاز المشروع و العديد من الأنشطة الهامة الأخرى، أمر يمكن أن ينظر إليه باعتباره عطلة أو "إجازة" بشكل عام بين الناس، هو جزء أساسي من عمل (هدف) المعبئ.

كما يمكن أن يقول لك عالم اجتماعي، هناك ما هو أكثر للمواد الغذائية من فوائدها الملموسة في التغذية و الصحة. مع من تناول الطعام، و متى نأكل، و أين نأكل، و ما نأكل و تحت أي ظروف نأكل ... كلها اجتماعيا هامة جدا. (إذا كان المنطق و التغذية هما المخاوف الوحيدة، كلنا كنا سنأكل الديدان).

هذه المخاوف هي مهمة جدا، لذلك على المعبئ أولا أن يعرف عن المجتمع و كيفية التصرف فيه، و ثانيا لتوظيف هذه المعرفة في استراتيجيات تمكين المجتمعات المحلية من خلال التعبئة.

مشاركة الطعام:

كلمة "مُطاعِم" مشتقة من اللاتينية (و العربية)، وهي تعني مشاركة المائدة. في علم الاجتماع، تعريف مفهوم "مؤاكلة" بكل بساطة بأنه "الناس الذين يأكلون معا."

ابدأ بنفسك: فكر بالأشخاص الذين تتناول الطعام معهم و الأشخاص الذين لا تتناول الطعام معهم. بشكل عام, الأشخاص الذين تتناول الطعام معهم يشملون عائلتك و أصدقائك.

أولئك الذين لا تأكل معهم، لأي سبب من الأسباب، هم الأكثر بعدا اجتماعيا: فئة أعلى مكانة أو أقل مكانة بكثير أو الوضع الاجتماعي، أو غرباء، أو الأعداء و الخصوم الخطيرة، و أحيانا الأشخاص الذين ينتمون إلى لغة أو دين أو عرق أو جنس أو سن، أو فئات مهنية منفصلة.

هؤلاء، بالطبع يختلفون اختلافا كبيرا من مجتمع محلي و آخر، و من إطار زمني و آخر، و بين مجتمع و آخر. وهي تختلف كذلك وفقا للسياق الاجتماعي; فبعض الأشخاص يمكن أن تأكل معها في كافتيريا العمل، ولكن لا تأكل معهم في بيوتهم أو في بيوتكم.

كتعميم (و بالتأكيد مع استثناءات كثيرة) يميل الناس لتناول الطعام مع أشخاص آخرين عندما يكون هناك شعور بالتضامن أو الثقة. في بعض الأحيان هذه الثقة هي ظاهرية أكثر منها حقيقية، فبعض الناس يأكلون مع البعض الآخر لإثبات بشكل مبالغ الثقة عندما لا يثقون على الاطلاق بالأشخاص. تناول الطعام مع الآخرين، مثل كل الأشياء الثقافية، هي رمزية، و توصل العديد من القيم و المعاني.

التأثير هو ذا اتجاهين:

الرابطة بين (أ) الوضع الاجتماعي أو العلاقات و (ب) من يتناول الطعام مع من، معروفة و ملحوظة. هذا لا يثبت أن هناك بالضرورة علاقة سببية بينهما، ولكنها تشير إلى وجود مثل هذه العلاقة.

في أي اتجاه هي هذه السببية؟ محركي المجتمع المحلي من ذوي الخبرة يعرفون أن ذلك التأثير ذو اتجاهين. و أن كيف يحكم الناس على بعضهم البعض يمكن أن يتأثر بالذي يختار بعناية الشخص الذي تناول الطعام معه. و على العكس، قد يتأثر اختيار من يأكل مع من بكيف يحكم الناس على بعضهم البعض.

هذا له أثرين مترتبين على المعبئ. (١) مطلب الوظيفة بمعرفة الميزات الاجتماعية و الثقافية للمجتمع، مهمة هامة للمعبئ، يزيد بمعرفة من يأكل مع من. (٢) إعداد الحالات التي يكون فيها الناس يأكلون مع آخرين قد لا يفعلون ذلك معهم عادة، هي وسيلة لإدخال علاقات اجتماعية جديدة، و تعزيز تمكين المجتمع المحلي من خلال تحسين الوحدة الوطنية.

الوحدة مهمة جدا للمعبئ. انظر تحريك الوحدة. إذا الجمع بين الناس لمشاركة وجبة طعام من شأنها تحسين هذه الوحدة، فهذه أداة أخرى في مجموعة أدوات المعبئ.

ثلاث حالات تناول الطعام في تعبئة المجتمع:

قد تكون هناك فرص كثيرة تسمح للمجتمع أو أعضاء اللجنة بتناول الطعام معا في مناسبة عامة. كلما زادت معرفة المعبئ بالمجتمع المحلي، كلما زادت الفرص.

توفير الغذاء لأفراد المجتمع الذين يخرجون إلى "نَجَمُّع" مجتمعي للتبرع بعملهم لتنظيف منطقة المجتمع، أو المساهمة في بناء المشروع، هو تعهد قيم لتعزيز الحماس للعمل و كذلك لتعزيز الوحدة و التضامن

المزارعين في المناطق الريفية الذين قد يفتقرون إلى نقد للتبرع به، من المحتمل أن يكونوا على استعداد للتبرع ببعض المحاصيل. في أثناء ذلك, بعض أفراد المجتمع، و ربما هؤلاء الذين لا يمكنهم القيام بالأعمال الشاقة المرتبطة بالبناء، يكونوا على استعداد للتبرع بوقتهم و جهدهم للطبخ و تقديم الطعام المتبرع به.

من السهل استبعاد عمل اللجنة الاجرائية أو التنفيذية. انها تساهم بوقتها، و خيالها ومعارفها لمشروع المجتمع. و يجب أن تحرص على ابقاء الشفافية عند التعامل مع مال المجتمع، و ذلك للحفاظ على ثقة و حماس الشعب. إذا أعد أفراد المجتمع كميات صغيرة من المواد الغذائية، حتى كمجرد لفتة رمزية، لاجتماعات لجنتهم، سيكونوا أقل عرضة للاشتباه بوجود أجندة خفية لتعزيز دخلها من خلال سوء توجيه موارد المجتمع.

خلال الاحتفالات العامه للاعتراف بإنجاز المشروع, ينصح المجتمع من قبل المعبئ بدعوة شخصيات مهمة و معروفة للحضور و تولى مهام منصبه. هذا سوف يجذب الصحفيين الذين سيعلنون عن هذا الحدث. إذا كان يمكن أن ينظر للمجتمع و هو يقدم المرطبات للزوار المهمين و الأفضل من ذلك، إلى جميع الحاضرين، سيتم زيادة الثقة و التضامن في المجتمع.

اختيار الطعام:

لا يختار المعبئ ما ينبغي تقديمه. وظيفة المعبئ هو تنشيط اللجنة، إن لم يكن المجتمع، لتقرر أن يتم تقديم الطعام، و متى، و ماذا، و أين، و الكم، و أية تفاصيل أخرى. إذا تم تشكيل لجنة للبت في الغذاء الذي يجب تقديمه، يمكن لخياراتهم أن تكون مصدرا جيدا للمعلومات بالنسبة للمعبئ.

اختيار المواد الغذائية المحظورة أو مثيرة للجدل، على سبيل المثال، يمكن أن تكون مؤشرا على نفوذ القبائل على السلطة التنفيذية. لحم الخنزير، على سبيل المثال، لا ينبغي أن يقدم إلى المسلمين و لا لحوم البقر إلى الهندوس و لا اللحوم إلى النباتيين. و إذا كانت اللجنة اختارت هذه الأغذية، يكون لدى المعبئ إشارة إلى أن اللجنة منحازة الى قبائل أخرى.

ينبغي للمعبئ المحاولة، بهدوء في البداية، من وراء الكواليس إقناع اللجنة أن تكون أكثر حساسية للأنظمة الغذائية المختلفة في أوساط المجتمع. إذا لم يمكن إصلاح ذلك بهدوء، قد يجد المعبئ أنه من الضروري إثارة هذه المسألة علنا في اجتماع المجتمع بأكمله، مشيرا إلى أن هذا المشروع هو لجميع أفراد المجتمع، وليس فقط لطائفة محددة، و بالتالي فإن الطعام الذي يقدم يجب أن يكون مناسب للجميع، أو أنه يجب عمل اعدادات خاصة لتلبية قواعد غذائية لبعض الفئات.

في العديد من المشاريع المجتمعية، وخصوصا عندما يتم تقديم المرطبات للزوار المهمين، أصبح من العادة تقديم المشروبات الغازية المعبأة (أو معلبة) المشهورة عالميا. هذا الكاتب لا يؤيد نمو "عولمة كوكا كولا" أو الولاء للعلامة التجارية العالمية من خلال الموافقة على استخدام مثل هذه المشروبات. الماء المغلي، و المشروبات المحلية، و الشاي و/أو القهوة هي الأفضل.

الملخص:

ثقافة الطعام و تناول الطعام كمجموعة, "الذي يشترك في مائدة،" هي مهمه للمعبئ. معرفة أنماط الأكل هو مؤشر على مدى حسن معرفة المعبئ بالمجتمع المحلي، و يمكن استخدامه كمؤشر لمدى اتحاد أو انقسام المجتمع.

اقتراح و تشجيع المجتمع المحلي و اللجنة التنفيذية للمشروع لترتيب مناسبات مختلفة حيث يستطيع الناس تناول الطعام معا يعزز المزيد من الوحدة والتضامن والثقة، والتي هي عوامل مهمة في تمكين المجتمع.

كما هو الحال مع معظم الأشياء التي يقوم بها المعبئ الجيد، يشجع المعبئ النهج الذي يقوم على المشاركة، و يوجه و يحفز المجتمع المحلي و لجنته التنفيذية للمشروع لاتخاذ القرارات، بدلا من إملاءه و اتخاذ القرارات عنه.

المراجع:

الغذاء والثقافة: http://lilt.ilstu.edu/rtdirks/SOCIAL.html

مارغريت فيسر: http://www.umanitoba.ca

مساهمة المجتمع: وجبات الطعام للعمال المتبرعين:

© حقوق الطبع والنشر ١٩٦٧, ١٩٨٧, ٢٠٠٧ فل بارتل
الموقع الالكتروني تصميم لورديس ساده

––»«––

تاريخ آخر تحديث: ٢٠١١/٠٩/٢٦