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मित्रों के साथ भोजन

समुदाय के सशक्तिकरण में खाद्य की भूमिका

के द्वारा फिल बार्टले, पीएच.डी.

साजेदा भोजानी जरीवाला द्वारा अनुवादीत

प्रशिक्षण थिसिस

"कौन किसके साथ खा रहा है "एक पहलू जो अभीप़ेरण को प्रभावित करता है

प्रस्तावना

समुदाय सशक्तिकरण का एक पहलू , समुह भोजन , अक्सर सामुदायिक विकास पाठ्य पुस्तकों और उपदेशों में अनदेखा किया जाता है . एक परियोजना को पूरा करने का उत्सव और कई अन्य महत्वपूर्ण गतिविधियां , सामान्य में लोगों के बीच में " एक छुट्टी " या " समय " के रूप में देखा जा सकता है यह संघटक के कार्य (समय) का एक आवश्यक अंग है.

जैसा कि एक सामाजिक वैज्ञानिक आपको बता सकते हैं की पोषण और स्वास्थ्य के अपने भौतिक लाभ की तुलना में भोजन करने के बहुत अधीक लाभ है. किसके साथ हम खा रहे है , कब खा रहे है , कहां खा रहे है , क्या खा रहे है और कैसी परिस्थीतीमे खा रहे है.... यह सब सामाजीक रुप से बहुत महत्वपूर्ण है.(यदि तर्क और पोषण एकमात्र चिंता हो तो हम सब कीड़े खातें ).

ये चिंताएं बहुत महत्वपूर्ण हैं, इसलिए,संघटक के लिये पहेले यह जरुरी है के समुदाय के बारे में पता करे और उसमें कैसे पेश आएं और दुसरी बात इस ज्ञान को समुदाय के सशक्तीकरण के रणनीती में शामील करना.

सहभोजन :

शब्द "सहभोजन " लाटिन (और अरबी) से प्राप्त होता है ,इसका अर्थ है एक मेज साझा करना . समाजशास्त्र में "सहभोजन "को बहुत ही सादे शब्दोंमे "लोगोंका एक साथ भोजन करना " परिभाशीत किया गया है.

खुद से शुरू करें : उन लोगों के बारे में सोचें जिनके साथ आप खान खाते है और जिनके साथ नहीं खाते .सामान्य रुप में, आप जिनके साथ खाना खाते है उसमें आपका परिवार और दोस्त शामील है.

वो जिनके साथ तुम नही खाते , जो भी कारण के लिए , सामाजिक रूप से दूर होते है : अधिक उच्च या बहुत निचला वर्ग या सामाजिक दरज्जा , अजनबी , दुश्मन और गंभीर प्रतिद्वंदी , और कभी कभी अलग भाषा के लोग , धार्मिक जातीय लिंग , आयु या व्यावसायिक श्रेणियों से संबंधित लोग.

यह बेशक समुदाय से समुदाय के लिए ,समय से समय तक ,समाज से समाज में बदलता है. यह सामाजिक संदर्भ के अनुसार भी भिन्न होता है , एक कार्यस्थल कैफेटेरिया में कुछ व्यक्तियों के साथ आप खाना खाते है , लेकिन उनके या अपने घरमें उनके साथ नही खाते.

एक व्यापकता के रूप में (कई अपवाद के साथ तुम यकीन कर सकते हो), लोग अन्य लोगों के साथ जहां एकता या विश्वास की भावना है खाते हैं. कभी कभी विश्वास वास्तविक से अधिक स्पष्ट हैl; कुछ लोगों कुछ अन्य लोगों के साथ दिखावटी विश्वास प्रदर्शन करने के लिए खाते है ,जब की वे बिल्कुल भी विश्वास नहीं करते . अन्य लोगों के साथ भोजन , सभी सांस्कृतिक बातें, प्रतीक और कई मूल्यों और अर्थ के संचार की तरह है.

प्रभाव दोनो तरफसे है

(अ) सामाजिक स्थिति या रिश्तों को और (ब) कौन किसके साथ खाता है, के संघ काबिल ए गौर और जाना हुवा है.यह जरूरी है कि उन दोनों के बीच एक हेतुक संबंध साबित नहीं होता है, लेकिन यह है कि इस तरह के एक रिश्ता है की संकेत देते हैं.

कौन सा तरीका कारणीय है? अनुभवी समुदाय संघटक को पता है की प़भाव दोनो तरफसे है.कैसे लोग एक दूसरे को जांचते है शायद कौन किसको साथ खाने के लिए चुन लेगा से प्रभावित हो सकता है . इसके विपरीत,कौन किसको साथ खाने के लिए चुने शायद कैसे लोग एक दूसरे को जांचते है से असर करता है .

यह संघटक के लिए दो अनुमान है. (1)संघटक का एक महत्वपूर्ण कार्य सामाजिक और सांस्कृतिक विशेषताएं जानने का कौन किसके साथ खाता है यह जानकर बढ़ाया जाता है. (2) ऐसी स्थितियों स्थापना जहां लोग अन्य लोगों के साथ खाएं ,सामान्य रूप से शायद वो ऐसा नही करते है.यह नए सामाजिक रिश्तों को शुरू करने का और एकता में सुधार के द्वारा सामुदायिक सशक्तिकरण बढ़ाने का एक माध्यम होता है .

एकता संघटक के लिए बहुत महत्वपूर्ण है. देखें एकता संघटनअगर भोजन साझा करने के लिए लोगों को एक साथ लाने में एकता में सुधार करेंगे , तो यह संघटक के उपकरण बॉक्स के लिए एक और उपकरण है.

सामुदायिक अभिप्रेरण में तीन भोजन अवस्था :

कई अवसरों पर समुदाय या समिति के सदस्यों को एक साथ एक सार्वजनिक अवसर पर खाने के लिए अनुमति दी जा सकती है. संघटक को जितना अधिक समुदाय का ज्ञान होगा उतने ही अधिक अवसर सामने आ जाएगें.

समुदाय क्षेत्र की सफाई के लिए अपने श्रम दान करने के लिए जो एक सांप्रदायिक "मधुमक्खी" से बाहर आ समुदाय के सदस्यों के लिए भोजन प्रदान करना, या निर्माण परियोजना के लिए योगदान के काम के लिए उत्साह को बढ़ावा देने के लिए एक मूल्यवान उपक्रम है,और एकता और एक साथ रहने को बढ़ावा देना.

ग्रामीण क्षेत्रों में किसानों जिनके पास दान करने के लिये शायद केश ना हो ,अपनी फसलों का दान करने के लिए तैयार होने की संभावना है. इस बीच कुछ समुदाय के सदस्यों, शायद उन भारी काम जो निर्माण से संबद्ध हो करने के लिए सक्षम नहीं हो , वो लोग उनके समय और प़यास खाना पकाने और खाना पेश करने के लिए दान करने के लिए तैयार हो.

इसे लागू करने या कार्यकारी समिति के श्रम को बर्खास्त करना आसान है . वे अपने समय ,उनकी कल्पना और एक समुदाय परियोजना के लिए अपने ज्ञान का योगदान करते है..जब समुदाय के पैसे हैंडलिंग करे तो उन्हे सावधान और पारदर्शी रहना चाहिए ताकी लोगों का विश्वास और लोगों का उत्साह बना रहे. यदि समुदाय के सदस्य भोजन की थोड़ी मात्रा भी बनाए , एक टोकन संकेत के रूप में, उनके समिति की बैठकों के लिए तो उन्हे कम समुदाय संसाधनों का गलत इस्तेमाल किये बिना अपनी आय बढ़ाने के लिए छिपा एजेंडा होने के संदेह होने की संभावना होगी.

लोगों के बिच समारोह परियोजना का समापन को मान्यता देने के लिये संघटक द्वारा समुदाय को सलाह दी जाती है के महत्वपूर्ण प्रसिद्ध हस्तियों को भाग लेने के लिए आमंत्रित करें .यह पत्रकारों को आकर्षित करती है जो घटना को प्रचारित करेंगे .यदि समुदाय महत्वपूर्ण आगंतुकों को जलपान उपलब्ध कराने के रूप में देखा जा सकता है एक, बेहतर अभी तक,सब को जो शामिल है, तो समुदाय की एकता और आत्मविश्वास बढ़ जाएगा.

खाने के लिए क्या चुनना

संघटक क्या परोसा जाना चाहिए यहनही चुनता.संघटकका काम समिति को प्रोत्साहित करना है,अगर समुदाय तय करने के लिए नहीं है के भोजन कब, क्या, कहाँ, कितना परोसा जाना चाहिए और किसी भी अन्य विवरण. यदि एक समिति भोजन परोसने के पर फैसला करने के लिए बनाई है, उनके विकल्प के लिए जानकारी एक अच्छा स्रोत हो सकती है.

अनुचित या विवादास्पद भोजन का चुनाव, उदाहरण के लिए, कार्यपालिका के बीच गुटीय प्रभाव का एक संकेतक हो सकता है. पोर्क( सुवर),उदाहरण के लिए मुसलमान नहीं परोसना चाहीये ,हिंदू को गाय का मांस नहीं परोसना चाहीये , शाकाहारियों को मांस नही परोसना चाहीये. अगर समिति ऐसे भोजन चयन करे तो संघटक के लिये एक संकेत है के समिति के अन्य गुटों की ओर पक्षपाती है.

संघटक को चुपचाप पहले, पर्दे के पीछेसे समिति को समझाने की कोशिश करनी चाहिए कि यह अधिक खाना विनियमों की किस्मों के लिए समुदाय के बीच संवेदनशील होगा. यदि यह चुपचाप तय नहीं किया जा सकता है, तो संघटक आवश्यक सार्वजनिक रूप से एक पूरे समुदाय की बैठक में इस मुद्दे को उठाने के लिए मिल सकता है कि यह परियोजना में इस समुदाय के सभी सदस्य शामील है नहीं के केवल विशिष्ट गुट . इसलिए खाना सभी खा सके ऐसा होना चाहीये वरना कुछ समूहों का खाना उनके खाद्य नियमों के अनुसार बनाया जाए .

कई सामुदायिक परियोजनाओं में, विशेष रूप से जब महत्वपूर्ण आगंतुकों को नाश्ता पपरोस रहे है तो यह प्रथा हो गयी है के विश्व प्रसिद्ध बोटल या टिन में सोफ्ट डि्कं परोसे.लेखक ऐसे पेय के इस्तेमाल की पुष्टि द्वारा "कोका कोला-नायझेशन" या वैश्विक ब्रांड निष्ठा के विकास को समर्थन नहीं करता है. उबला हुआ पानी , स्थानीय पेय और चाय / या कॉफी बेहतर है.

सारांश:

खाद्य और समूह भोजन की संस्कृति , "कौन कौन टेबल शेयर करता है," यह संघटकके लिये महत्वपूर्णहै .खाने के पैटर्न को जानना यह बताता है के कितनी अच्छी तरह के संघटक समुदाय को जानता है का एक संकेत है,और समुदाय कितना एकजुट या विभाजित है के एक संकेत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है.

विभिन्न अवसरों की व्यवस्था करने के लिए इस समुदाय और उसके परियोजना कार्यकारी समिति उत्साहीत करना और सुझाव देना .जहां लोग एक साथ खा सकते हैं तो अधिक से अधिक एकता, एकजुटता और विश्वास को बढ़ावा देंगे , जो एक समुदाय को सशक्त बनाने में महत्वपूर्ण कारक हैं .

एक अच्छे संघटक द्वारा अधिकतर चिजें की गयी है संघटक एक भागीदारी दृष्टिकोण को प्रोत्साहित करताहै ,मार्गदर्शन और निर्णय लेने के लिए इस समुदाय और उसके परियोजना कार्यपालक प्रेरक, आदेश और निर्णय लेने के बजाय .

संदर्भ:

खाद्य और संस्कृति: http://lilt.ilstu.edu/rtdirks/SOCIAL.html

मार्गारेट विस्सर http://www.umanitoba.ca

सामुदायिक अंशदान: श्रम दान के लिए भोजन:

© कॉपीराइट १९६७, १९८७, २००७ फिल बार्टले
वेबडिजाईनर लुर्ड्स सदा

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आखरी अपडेट: २०.०७.२०११