Μεταφράσεις:

Άλλες σελίδες:

Ενότητες

Χάρτης Σελίδας

Λέξεις Κλειδιά

Επικοινωνία

Βοηθητικά Έγγραφα

Χρήσιμοι Σύνδεσμοι

ΤΡΩΓΟΝΤΑΣ ΜΕ ΦΙΛΟΥΣ

Ο Ρόλος της Τροφής στην Ενδυνάμωση Κοινοτήτων

από τον Δρ. Φιλ Μπαρτλ

μετάφραση Όλγα Παπαδοπούλου

Εκπαιδευτικό Φυλλάδιο

Το "Ποιός τρώει με ποιόν" είναι ένας παράγοντας που επηρεάζει την κινητοποίηση

Εισαγωγή:

Μια πτυχή της κοινοτικής ενδυνάμωσης, που συχνά παραβλέπεται στις διδασκαλίες και στα βιβλία για την κοινοτική ανάπτυξη, είναι το ομαδικό γεύμα. Όπως και στον εορτασμό ολοκλήρωσης ενός έργου, και άλλες σημαντικές δραστηριότητες, μπορεί να θεωρηθεί ως αργεία ή "άδεια" μεταξύ των ανθρώπων γενικά, αλλά για τον κινητοποιητή είναι ένα σημαντικό μέρος της δουλειάς του.

Όπως μπορεί να σας πει και ένας κοινωνικός επιστήμονας, η τροφή προσφέρει πολλά πέρα από τα σωματικά οφέλη της θρέψης και της υγείας. Με ποιόν τρώμε, πότε τρώμε, πού τρώμε, τι τρώμε και υπό ποιές συνθήκες τρώμε ... είναι όλα κοινωνικώς σημαντικά. (Αν η λογική και η θρέψη ήταν οι μοναδικές έγνοιες, θα τρώγαμε σκουλήκια).

Συνεπώς αυτές οι έγνοιες είναι σημαντικές για τον κινητοποιητή, πρώτον για να μάθει για την κοινότητα και πώς να συμπεριφέρεται, και δεύτερον για να συμπεριλάβει αυτή τη γνώση σε στρατηγικές ενδυνάμωσης κοινοτήτων δια της κινητοποίησης.

Ομοτράπεζοι:

Η λέξη "Commensal" (ομοτράπεζος) προέρχεται από τα λατινικά (και αραβικά) και σημαίνει να μοιράζεσαι ένα τραπέζι. Στην κοινωνιολογία, ομοτράπεζοι πολύ απλά είναι "οι άνθρωποι που τρώνε μαζί".

Ξεκινήστε με τον εαυτό σας: σκεφτήτε αυτούς με τους οποίους τρώτε, και αυτούς με τους οποίους δεν τρώτε. Γενικά, αυτοί με τους οποίους τρώτε είναι η οικογένειά σας και οι φίλοι σας.

Αυτοί με τους οποίους δεν τρώτε, για οποιονδήποτε λόγο, είναι πιο κοινωνικά απομακρυσμένοι: υψηλότερη ή χαμηλότερη κοινωνική τάξη, ξένοι, εχθροί ή σοβαροί αντίπαλοι, και μερικές φορές άνθρωποι από διαχωρισμένες κατηγορίας (γλώσσα, έθνος, θρησκεία, φύλο, ηλικία ή επάγγελμα).

Αυτοί είναι πολυποίκιλοι από κοινότητα σε κοινότητα, από χρονικό πλαίσιο σε χρονικό πλαίσιο, και από κοινωνία σε κοινωνία. Επίσης διαφέρουν σύμφωνα με το κοινωνικό περιεχόμενο· θα τρώγαμε μαζί με κάποιους μέσα σε μια εργασιακή καντίνα, αλλά δε θα τρώγατε μαζί τους στο σπίτι τους ή στο δικό σας.

Γενικά (με αρκετές εξαιρέσεις), οι άνθρωποι τείνουν να τρώνε με άλλους ανθρώπους όταν υπάρχει μια αίσθηση αλληλεγγύης και εμπιστοσύνης. Κάποιες φορές αυτή η εμπιστοσύνη είναι περισσότερο φαινομενική παρά αληθινή· κάποιοι άνθρωποι τρώνε με άλλους για να δείξουν επιδεικτικά εμπιστοσύνη χωρίς όμως να εμπιστεύονται στην πραγματικότητα. Η τροφή με άλλους είναι, όπως και σε άλλες πολιτισμικές καταστάσεις, συμβολική και μεταδίδει πολλές αξίες και νοήματα.

Η Επιρροή είναι Αμφίδρομη:

Η σχέση μεταξύ (α) κοινωνικών τάξεων ή σχέσεων και (β)του ποιός τρώει με ποιόν είναι γνωστή και αισθητή. Αυτό δεν αποδεικνύει ότι υπάρχει μια αιτιολογική σχέση μεταξύ τους, αλλά προτίνει ότι υπάρχει τέτοια σχέση.

Προς ποιά κατεύθυνση υπάρχει αυτή η αιτιότητα; Οι έμπειροι κοινοτικοί κινητοποιητές ξέρουν ότι η επιρροή είναι αμφίδρομη. Το πώς κρίνουν οι άνθρωποι ο ένας τον άλλον μπορεί να επηρεάζεται από το ποιούς επιλέγεις συνεδητά να τρως μαζι. Αντίστροφα, η επιλογή του ποιός τρώει με ποιόν μπορεί να επηρεαστεί από το πώς οι άνθρωποι κρίνουν ο ένας τον άλλον.

Αυτό συνεπάγεται δύο πολυπλοκότητες για τον κινητοποιητή. (1) Η απαίτηση της δουλειάς να ξέρει τα κοινωνικά και πολιτισμικά χαρακτηριστικά μια κοινότητας, μια σημαντική εργασία για τον κινητοποιητή, επαυξάνεται με το να ξέρει ποιός τρώει με ποιόν. (2) Η οργάνωση καταστάσεων όπου άνθρωποι τρώνε με άτομα που δε θα έτρωγαν συνήθως μαζί είναι ένας τρόπος για να παρουσιαστούν νέες κοινωνικές σχέσεις και να εμπλουτιστεί η κοινοτική ενδυνάμωση με την βελτίωση της ενοποίησης.

Η ενοποίηση είναι πολύ σημαντική για έναν κινητοποιητή. Βλέπε Κινητοποίηση Ενοποίησης. Αν η συνεύρεση ατόμων για να μοιραστούν ένα γεύμα βελτιώνει αυτήν την ενοποίηση, τότε αυτό ειναι άλλο ένα εργαλείο στην εργαλειοθήκη του κινητοποιητή.

Τρεις Καταστάσεις Τροφής στην Κοινοτική Κινητοποίηση:

Μπορούν να υπάρξουν πολλές ευκαιρίας που θα επιτρέψουν σε μέλη της κοινότητας ή της διοίκησης να φάνε μαζί σε δημόσια περίσταση. Όσο μεγαλύτερη γνώση έχει ο κινητοποιητής για την κοινότητα, τόσες περισσότερες ευκαιρίες θα αποκαλυφθούν.

Η παροχή τροφής στα μέλη κοινότητας που λειτουργούν ως κοινοτικές "μέλισσες" και προσφέρουν εργασία στον καθαρισμό της κοινοτικής περιοχής, ή στην κατασκευή έργου, είναι ένα σημαντικό εγχείρημα για την προώθηση ενθουσιασμού για εργασία, ενοποίησης και αλληλεγγύης.

Σε αγροτικές περιοχές, οι αγρότες που δε θα έχουν χρήματα να προσφέρουν, θα μπορούν να προσφέρουν από τη σοδειά τους για τροφή. Ταυτόχρονα, άλλα μέλη της κοινότητας, αυτά που δεν είναι σε θέση να κάνουν βαριά εργασία κατασκευών, θα μπορούσαν να αφιερώσουν χρόνο και προσπάθεια στο μαγείρεμα και στο σερβίρισμα του φαγητού.

Είναι εύκολο να αποταχθούν οι εργασίες του εκτελεστικού ή διοικητικού συμβουλίου. Προσφέρουν το χρόνο τους, τη φαντασία τους και τις γνώσεις τους σε ένα κοινοτικό έργο. Πρέπει επίσης να προσέχουν να παραμένουν διαφανείς με τα κοινοτικά χρήματα, ώστε να διατηρήσουν την εμπιστοσύνη και ενθουσιασμό των ανθρώπων. Αν τα μέλη της κοινότητας ετοιμάζουν μικρές ποσότητες τροφής, και μόνο ως χειρονομία, για τις συναντήσεις του συμβουλίου, θα είναι λιγότερο ύποπτοι να έχουν κρυφές ατζέντες για τον εμπλουτισμό των εσόδων τους από κοινοτικούς πόρους.

Κατα τη διάρκεια των δημόσιων εορτασμών για την αναγνώριση της ολοκλήρωσης ενός έργου, ο κινητοποιής συμβουλεύει την κοινότητα να προσκαλέσει σημαντικά και γνωστά πρόσωπα να παρευρεθούν και να συμμετάσχουν. Αυτό προσελκύει δημοσιογράφους που θα δημοσιεύσουν το γεγονός. Αν η κοινότητα εμφανιστεί να προσφέρει αναψυκτικά σε σημαντικούς προσκεκλημένους, ή ακόμη καλύτερα, σε όλους τους παρευρισκόμενους, τότε θα αυξηθεί η αυτοπεποίθηση και η αλληλεγγύη της.

Επιλογή της τροφής:

Ο κινητοποιητής δεν επιλέγει τι θα σερβιριστεί. Η δουλειά του κινητοποιού ειναι να διεγείρει το συμβούλιο, αν όχι την κοινότητα, να αποφασίσει ότι θα σερβιριστεί φαγητό, πότε, πόσο, πού, τι φαγητό και άλλες λεπτομέρεις. Αν σχηματιστεί ένα συμβούλιο για να αποφασίσουν περί του φαγητού που θα σερβιριστεί, οι επιλογές είναι καλή πηγή πληροφοριών για τον κινητοποιητή.

Η επιλογή φαγητού που είναι ταμπού ή αντιφατικό, για παράδειγμα, μπορεί να είναι δείγμα λειτουργικής επιρροής μεταξύ της διοίκησης. Το χοιρινό, για παράδειγμα δε πρέπει να σερβίρετε σε μουσουλμάνους, το μοσχάτι στους ινδουιστές, κρέας στους χορτοφάγους. Αν το συμβούλιο επιλέξει τέτοιο φαγητό, τότε ο κινητοποιητής καταλαβαίνει ότι το συμβούλιο είναι μεροληπτικό απέναντι σε άλλες ομάδες.

Ο κινητοποιητής πρέπει να προσπαθήσει, ήσυχα στην αρχή, στα παρασκήνια, να πείσει το συμβούλιο να είναι πιο ευαίσθητο στους ποικίλους τροφικούς κανόνες εντός της κοινότητας. Αν αυτό δε μπορεί να διορθωθεί ήσυχα, ο κινητοποιητής ίσως αναγκαστεί να θέσει το ζήτημα δημοσίως σε μια κοινοτική συνάντηση όλων των μελών, υποδηλώνοντας ότι είναι ένα θέμα που αφορά όλη τη κοινότητα και όχι συγκεκριμένες ομάδες, δηλαδή η τροφή που θα σερβιριστεί πρέπει να αρμόζει για όλους, αλλιώς θα πρέπει να γίνουν ιδιαίτερες προετοιμασίες που να ικανοποιούν τους κανονισμούς διατροφής των ομάδων.

Σε πολλά κοινοτικά έργα, ειδικά όταν σερβίρονται αναψυκτικά σε σημαντικούς πεισκέπτες, έχει γίνει παράδοση να σερβίρονται παγκοσμίως γνωστά εμφυαλωμένα αναψυκτικά. Δεν επικροτούμε την παγκόσμια ανάπτυξη της "Coca Cola" ή την προσκόλληση σε άλλες παγκόσμιες μάρκες. Το βρασμένο νερό, τοπικά ποτά, τσαι και/ή καφές είναι προτιμότερα.

Περίληψη:

Η κουλτούρα της τροφής και της ομαδικής θρέψης, "ποιοί μοιράζονται το τραπέζι", είναι σημαντική για τον κινητοποιητή. Η γνώση των διατροφικών μοτιβων είναι ένας δείκτης για τον κινητοποιητή του πόσο καλά ξέρει την κοινότητα, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως δείκτης για το πόσο ενοποιημένη ή διαχωρισμένη είναι η κοινότητα.

Η έμπνευση και ενθάρρυνση της κοινότητας και του συμβουλίου της να κανονίσουν διάφορες περιστάσεις όπου οι άνθρωποι τρώνε μαζί θα προωθήσει την ενοποίηση, ελληλεγγύη και εμπιστοσύνη, που είναι σημαντικοί παράγοντες στην ενδυνάμωση μιας κοινότητας.

Όπως και όλα τα υπόλοιπα που γίνονται από έναν καλό κινηματοποιητή, έτσι και εδώ θα πρέπει να ενθαρρυνθεί μια συμμετοχική προσέγγιση, καθοδήγηση και διέγερση της κοινότητας και του συμβουλίου της να πάρουν αποφάσεις, παρά η υπαγόρευση και η λήψη αποφάσεων για λόγου της.

Παραπομπές:

Τροφή και Πολιτισμός: http://lilt.ilstu.edu/rtdirks/SOCIAL.html

Μάργκαρετ Βίσερ: http://www.umanitoba.ca

Κοινοτική Συνεισφορά: Γεύματα για την Προσφερόμενη Εργασία

© Πνευματικά δικαιώματα 1967, 1987, 2007 Φιλ Μπαρτλ
Σχεδιασμός Ιστοσελίδας: Lourdes Sada

––»«––

Τελευταία ενημέρωση: 29.01.2012